California Wheat Commission  

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TRIGO HARD RED WINTER, COSECHA 2000

• Introduccion

• Historia de la Produccion

• Hard Red Winter (Variedades Mezcladas)

• Información Especifíca por Variedad 2000
• Descripciones de las Variedades
• Información de Grado

El clima, fundamental para cultivos alternativos, así como las características diferenciales de cada variedad seleccionada, son los que definen cada región triguera. Este sistema ha permitido el desarrollo en California de un programa de "identidad preservada". Como ejemplo, muchos compradores especifican la variedad, ya sea Yecora Rojo, Brooks, Express o RSI-5.

La mayor parte del trigo se planta entre Octubre y Diciembre, como parte de un programa de rotaciones con otros cultivos. La cosecha generalmente comienza en Junio. Este esquema de cultivo permite que el trigo californiano sea muy competitvo durante los meses de Junio a Setiembre.

Los criadores californianos poseen a nivel local un sólido mercado alimentario y de molienda. Como consecuencia de ello, los compradores de exportación deben mostrar interes al comienzo de la estación a fin de asegurarse acceso al producto.

Características Generales. Las variedades de trigos duros californianos presentan granos grandes, uniformes y de escaso contenido de humedad. Como consecuencia del riego artificial, el cultivo se ve beneficiado por un alto rendimiento y calidad permanente. A su vez, el trigo californiano se caracteriza por contener comparativamente menor cantidad de impurezas que trigos de otras regiones.

Condiciones del cultivo en 2000. La calidad general de la cosecha del año 2000 fue muy Buena. El volumen de pan y la cantidad y calidad del gluten fueron excelents. El contenido de proteina bajo aproximadamente 0.5 % debido a un clima benigno durante el llenado de grano. Las temperatures relativamente bajas y lluvias suaves promovieron signos de royas en algunas regions.

Datos en este informe. Las muestras para este informe se recopilaron de las estaciones de Inspección del Estado de California, acopiadores y productores. Este programa toma datos durante toda la época de cosecha, resultando en un informe de la calidad del cultivo que es altamente representativo. La información sobre las clases es provista por el Servicio de Inspección del Estado de California (California State Inspection Service), bajo los auspicios del Servicio de Inspección Federal de Granos (Federal Grain Inspection Service). Los análisis de molienda y de calidad de uso final fueron llevados a cabo por el laboratorio de la California Wheat Commission.