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Indice del Valor de Trigo Molible (MWVI)

Definiciones:

Humedad (M) = M
Matérias Estrañas (FM) = F
Chupados y Partidos (SHBN) = S
Dockage = D
Humedad de Acondicionamiento = T (16%)
Trigo Acondicionado y Límpio = CTW
Indice del Valor del Trigo Molible = MWVI

Trigo Neto = [100%- (F+S+D)] x (100%-M)
                                            100%

CTW = [100% - (F+S+D)] x (100% - M)
                              (100% - T)

MWVI = 100%
                CTW

La presencia de materia no molible y el contenido de humedad en el trigo, son factores muy importantes en la decisión de compra. El precio del trigo sucio y seco, puede ser convertido a un precio por trigo el cual haya sido limpiado y acondicionado, listo para molienda. Esto es lo que se llama INDICE DEL VALOR DEL TRIGO MOLIBLE, o MWVI. El uso de este simple índice permitirá a los compradores evaluar estos factores en términos del precio que ellos deben pagar por el trigo.

La ecuación es la simple expresión matemática de lo que ocurre en el molino, cuando se prepara el trigo para la molienda. Usando el Certificado oficial de Inspección de los Estados Unidos, en la ecuación primero se restan los factores de impurezas: Materia Extraña (F), Granos Chupados y Partidos (S), y el Dockage (D), del total de trigo sucio, lo cual se indica como el 100%. Una vez restadas las impurezas, debe agregarse la humedad hasta el nivel de acondicionamiento, usualmente cerca del 16%. Matemáticamente, se resta el contenido de humedad según el certificado (M) para obtener materia seca, y entonces se agrega la humedad deseada (T) para el acondicionamiento. Esto nos da la cantidad de trigo que va a la primera rotura del molino, o sea el Trigo Limpio y Acondicionado (CTW).

Para obtener el Indice del Valor del Trigo Molible (MWVI), se divide el 100% por por el CTW, o sea la proporción entre el trigo comprado y el trigo a molerse. Multiplicando el MWVI por el precio pagado por el trigo, el comprador puede determinar el costo real de molienda del trigo que ha comprado.